Gänsebratwurst * Cou d’Oie farci, 500g Obstbrand um es zu bräunen und

um es zu bräunen und zu entfetten (einige Minuten in einem Ofen bei 180 ° C) °)

die eine einfache Zubereitung ermöglicht

kalt oder warm

den wir 5 Jahre in unseren Eichenfässern reifen lassen

Gänsebratwurst * Cou d’Oie farci, 500g Obstbrand um es zu bräunen undFranzsische Spezialitt. Produktbeschreibung Gnsebratwurst ist eine spezielle Wurst nach Prigord Art. Es ist einfach eine Gnsenhalshaut, die nach dem Fllen mit einer Fllung aus Schweinefleisch, angereichert mit 20% Foie Gras, gebrochenem Trffel 1%, Saft, entfettet, genht oder gebunden wird von Trffel und Madeira. Das Kochen ist etwas ganz Besonderes, da es aus Gnsefett hergestellt wird. Die Wurst wird daher sehr schonend wie ein Confit gekocht. Kalt